Rosario Gastronómica.
La primera edición de Rosario Gastronómica demostró que nuestra ciudad tiene un enorme potencial en cuanto a la proveeduría de insumos regionales, a la gran cantidad de personas que trabajan en la gastronomía y a quienes la disfrutan.
Rosario Gastronómica 2011 acercó este mundo a quienes no lo conocían, los hizo partícipes de interesantes actividades que se continuarán durante este año e incentivó a muchas a personas a interesarse por la gastronomía.
Rosario es una ciudad que desde hace años crece en todos sus sentidos, en infraestructura, en lo comercial, en lo deportivo, en lo cultural, y con esta Semana dedicada exclusivamente a la gastronomía queremos aportar nuestra colaboración para que Rosario siga desarrollándose en el ámbito culinario, pero para trascender fronteras y posicionar a nuestra ciudad debemos apostar a la mejora continua y promover la cocina como cultura.
Sumándonos a este fin proponemos seguir trabajando juntos y perfeccionándonos para poder ofrecer al mundo nuestras creaciones.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES SEMANA GASTRONÓMICA
14 al 19 de mayo
Lunes 14
18:00 horas: Clase de Chocolatería, a cargo de Bernardo Celaya y Erika Battcock.
Actividad gratuita con inscripción previa 4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)
20:00 horas: Proyección de película gastronómica
Un toque de Canela – Actividad libre y gratuita
Cines del Centro (Rioja 1660 – 2do. piso)
Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Martes 15
15:00 horas. Visita guiada al Parque Huerta “Molino Blanco” y Clase de Cocina “Ideas ingeniosas para aumentar el uso de hortalizas en tu cocina”.
Actividad gratuita con inscripción previa en eventos@augustosaracco.com.ar ó tel. 5304418
Cupos limitados. Salida: Bv. Oroño y Tucumán
16:00 horas. Clase “Los arroces en la cocina” a cargo de Guillermo Boffa
Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Cupos limitados.
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)
17:00 horas. Clase “Menús regionales y técnicas modernas” a cargo de Luciano Nanni y Pablo Leivas
Actividad gratuita con inscripción previa: 4216923 – 4409037 ó 1ero. de Mayo 1676
Cupos limitados.
Escuela Hotelero Gastronómica de la Asociación (1ero. de Mayo 1676)
19:00 horas. Clase “Pastas y salsas contemporáneas” a cargo de Guillermo Boffa
Actividad gratuita con inscripción previa: Tel. 4485662 /4491495 ó Bv. Oroño 408
Cupos limitados.
Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur (Bv. Oroño 408)
20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – La Cena
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)
Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Miércoles 16
Foro-debate con reconocidos profesionales de la gastronomía. “INNOVACIÓN en la gastronomía: la cocina, los vinos y el restaurante”
Hotel Presidente, Salón Nación (Corrientes 919)
Charlas:
- 10:00 – 12:00: La innovación en el Restaurante.
Disertantes: Guillermo Megna, Darío Gualtieri, Pietro Sorba, Luis Lahitte y miembros de Rosario Cocina Ideas
- 14:00 – 16:00: La innovación en la Cocina.
Disertantes: Alejandro Maglione, Luis Lahitte, Pietro Sorba, Darío Gualtieri, Jean Rodriguez (POA), y miembros de Rosario Cocina Ideas
- 16:00 Coffee Break
- 16:30 – 18:30: La innovación en los vinos: Ana Amitrano, César Moreno, Alejandro Maglione y miembros de Rosario Cocina Ideas
Asistencia libre y gratuita.
20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – Big Night
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)
Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Jueves 17
17:00 horas. Clase de Cocina Magistral. “Una mirada de los cocineros de Rosario Cocina Ideas de la cocina tradicional rosarina”
Explanada del Museo Castagnino (Av. Pellegrini y Bv. Oroño)
Actividad libre y gratuita. No requiere inscripción.
20:00 horas. Ciclo de Cine Gastronómico – La Fiesta de Babette
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)
21:00 horas. Festival de Cocina Brasilera de Innovación, a cargo del chef Jean Rodrígues, Porto Alegre, Brasil
Restaurante del Ros Tower.
Reservas: banquetes@rostower.com.ar ó tel. 5299000 int. 271/ 549
Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Viernes 18
15:00 horas. Clase de Pastelería, a cargo de Mariano Zichert
Actividad gratuita con inscripción previa en tel. 4255052 / 4470046 ó Bv. Oroño 355
Cupos limitados.
Gato Dumas, Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355)
17:00 horas. Clase de Cocina, a cargo de Oscar Jaskelioff
Actividad gratuita con inscripción previa en tel. 4255052 / 4470046 ó Bv. Oroño 355
Cupos limitados.
Gato Dumas, Colegio de Cocineros (Bv. Oroño 355)
18:00 horas. Cata de Vinos para Jóvenes. Introducción al mundo del Vino y Cata con charla sobre evaluación sensorial.
Museo Castagnino (Av. Pellegrini y Bv. Oroño)
Menores de 30. Actividad gratuita. Cupos limitados.
Inscripción: eventos@augustosaracco.com.ar / Tel. 530 4418
A cargo de la Asociación de Sommeliers de Rosario
20:00 horas. Cine Gastronómico
Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Martín 1080, 3er. Piso Sala F)
Película a estrenar.
Todos los restaurantes adheridos a Rosario Gastronómica ofrecerán un menú de tres pasos a un precio especial de $ 65.-
Sábado 19
16:00 horas. Taller del Gusto para Niños
Un recorrido a través del juego donde los niños tendrán la oportunidad de entrenar sus sentidos y adquirir nociones generales de cata.
Museo de los Niños (Junín 501)
Costo: Niños $35 / Mayores de 13 años $10 / Menores de 2 años, jubilados y docentes gratis
A cargo de Slow Food Convivium Rosario
